Печи для картофеля. Оборудование для фаст-фуда и кейтеринга

Готовим картофель по лучшим рецептам

Печи для картофеля - это профессиональное оборудование, предназначенное для запекания картофеля, на рынке СНГ оно появилось не так давно, но уже успело найти своих приверженцев и пользователей. Это незаменимые аппараты в кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания, где подают блюда из картофеля. Их неоспоримым преимуществом является высокая производительность, наличие нескольких уровней позволяет одновременно готовить несколько блюд. Чтобы приготовить картофель необходимо завернуть его в фольгу и поместить печь, где она и будет готовиться, готовка занимает 20-30 минут, зависимо от того, какое блюдо вы будете готовить и какой размер клубня. До самой подачи на стол картофель сохраняется в печи для картофеля, это помогает ему не остыть и иметь привлекательный вид. После готовки картофеля его можно фаршировать, это может быть сало, сыр, соус и другое в соответствии с рецептом.

Виды печей

Все печи можно разделить на два вида:

Печь для картофеля газовая. Очень хороши эти устройства на небольших объектах по приготовлению фаст-фуда, так как многие используют в качестве источника питания газовые баллоны. При установке же на больших предприятиях необходимо проводить газовые магистрали.

Печь для картофеля электрическая. Такой вариант более удобен и практичный на больших предприятиях, так питается от электросети 220В.

Производительность

В зависимости от объемов секций аппарат производит разное количество продукта, к примеру, трехъярусная печь готовит приблизительно 35 картофелин за один раз. В зависимости от модели и конструкции в некоторых печах верхняя камера предназначается для нагрева и временного хранения продукта. В этой камере можно подогревать и другие продукты, профессионализм и мастерство поваров позволяет использовать печь и для других целей, например, для приготовления печеных яблок.

Купить печь для картофеля можно в нашем Интернет-магазине, для этого достаточно связаться с нашими консультантами по указанному номеру телефона, они помогут вам сделать правильный выбор и ответят на все интересующие вопросы.

Печи для картофеля, цена которых зависит от функциональности и размеров, представлены моделями известных компаний: Pimak, Piramit.